横浜中華街 老舗の伝統に基づいた中華料理 一楽
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2020年04月06日

今週のランチメニューのお知らせ (4月6日~4月10日)

今週のランチメニューはこちらになります。

メニューを書いたのは月安になります。

今週のおすすめランチは「豚バラ肉と貴州干し豆鼓のチャーハン」です。

豆鼓とは黒大豆を原料に、麹や酵母で発酵させた、塩味、旨み、香りの強い発酵食品で、四川料理の麻婆豆腐や、飲茶の定番・スペアリブの豆豉蒸しなどに使われる食材です。しかし、貴州省で一般的に流通している豆豉は、これとはまったく風味が異なり、匂いの強い干し納豆のような風味が特徴です。

どんな味か気になった方はぜひお試しください!

それでは今週も沢山のお客様のご来店お待ちしております。

 

 

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